Yalova, Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında şehrin mutfak kültürünü ve etnografik derinliğini ele alan önemli bir etkinliğe ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası çerçevesinde, “Topraktan Tabağa: Göçle Gelen Zenginlik” başlıklı özel bir söyleşi gerçekleştirilecek.
Dr. Gülsüm Yurtseven moderatörlüğünde düzenlenecek olan panel; Yalova Üniversitesi Aşçılık Programı, Şaban Temüge Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi ve Nene Hatun Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri ile gastronomi sektörünün profesyonellerini bir araya getirecek. Etkinliğin temel amacı, genç yeteneklere yerel mirasın profesyonel mutfaktaki değerini aktarmak ve onlara ilham kaynağı olmak olarak açıklandı.
Söyleşinin konuşmacı kadrosunda sektörün tanınan isimleri ve yerel üreticiler yer alıyor. Executive Chef Kadir Soygüzel, Executive Chef Halim Soygüzel, Executive Chef Hakan Engin, Kurtköy Kadın Girişimciler Kooperatifi Başkanı Emine Yüksekol ve Yalova Sütlüsü İşletmecisi Ömer Koyuncu deneyimlerini öğrencilerle paylaşacak.
Yetkililer, tüm öğrencileri 20 Mayıs Çarşamba günü saat 14.00’te Yalova Uygulama Oteli’nde gerçekleştirilecek olan bu özel oturuma davet etti.